Maltitol kristal/poeier/P200/P35
Eienskappe
Verbeter voedsel eienskappe
Natuurlike soet: Die soetheid van maltitol is 80%-90% van sukrose, met goeie smaak en nie irriterend nie.
Moenie Maillard-reaksie maak nie:Maltitol het suikervrye glikosiel wat nie Maillard-verbruiningsreaksie kan veroorsaak wanneer dit met aminosure of proteïene verhit word nie.
Verleng die raklewe van voedsel:Maltitol is moeilik om te fermenteer, so dit kan die raklewe van voedsel verleng.
Voldoen aan funksionele vereistes:
Anti-karies:Dit kan nie deur mondelinge bakterieë in suur omgeskakel word nie, en veroorsaak dus nie karies nie.
Lae kalorieë en verhoog nie bloedglukose nie:Met 'n lae absorpsie en geen stimulasie vir insulien nie, het dit geen effek op bloedglukose nie, so is dit 'n ideale versoeter vir diabetiese en vetsugtige mense.
Bevorder kalsiumabsorpsie:dit bevorder om beenmineraal te absorbeer.
Parameter
| Maltitol | ||
| Geen. | Spesifikasie | Gemiddelde deeltjiegrootte |
| 1 | Maltitol C | 20-80 maas |
| 2 | Maltitol C300 | Slaag 80 maas |
| 3 | Maltitol CM50 | 200-400 maas |
Oor Produkte
Wat is die produktoepassing?
Maltitol Aansoek
Lekkergoed:Maltitol kan gebruik word in lekkergoed van hoë gehalte gebaseer op goeie eienskappe, insluitend vogretensie, anti-kristallisasie, absorpsie en retensie vir geur en geen Maillard-reaksie nie.
Drankies:Maltitol kan sukrose direk vervang en die verbinding daarvan met ander suikeralkohole kan op drankies toegedien word, om die smaak en stabiliteit te verbeter, kalorieë te verminder en tandkariës te voorkom.
Nageregte:Maltitol kan koekies en brode sagter smaak en beter geur hou as dié van sukrose.
