Weerstandige dekstrienmieliesvesel/Weerstandige dekstrienpoeier
Eienskappe
Fisiese eiendom:Vier hoog en vier laag
Vier hoog:
• Hoë dieetvesel: meer as 85% (AOAC2001.03)
•Hoë oplosbaarheid: 70% oplosbaarheid (20℃)
•Hoë stabiliteit: anti-hitte, anti-suur
•Hoë vogbestand: sonder klont, maklik vir berging
Vier laag:
•Lae wateraktiwiteit: maklik vir berging, verleng produk se raklewe
•Lae viskositeit: 15kps (30℃, 30% oplossing)
•Lae-kalorie: 1,1 Kcal/g
•Lae soet: 10% van saccarose
Inbedding kenmerke
•Gekombineer met versoeter van hoë soet → verbeter smaak
•Gebruik in kos of drank met ystermolekule → verbeter ystermolekule se smaak
•Asyndrank → kan asyn se smaak insluit
•Voeg kos by met sojaproteïen → kan soja se smaak inbed
•Voeg drank by met tee polifenol → kan tee polifenol se bitter smaak verlig
Produk Tipes
Oor Produkte
Whadit is die produktoepassing?
Weerstandige dekstrien is 'n lae-viskositeit wateroplosbare dieetvesel met dieselfde poeiereienskappe en verwerkingsaanpasbaarheid as korrelsuiker of poeiersuiker.Dit het ook uitstekende suurweerstand en hittebestandheid, en kan wyd gebruik word in suiwelprodukte en gesondheidsorgprodukte., babakos, meelprodukte, vleisprodukte.